Нежная мякоть и спокойный вкус минтая подходят для повседневных горячих блюд. Рыбу без головы можно использовать для порционного запекания или самостоятельно разделать на мякоть. Здесь указан диапазон 25–30 см. Его не заменяют обозначения 25+ и 30+ в соседних карточках. Идеи блюд: запекание с овощами, рыбные котлеты после разделки.